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LA COCINA COMO MOTOR EN EL DESARROLLO SOCIAL FUE LA TEMÁTICA DEL TALLER DICTADO POR EL CHEF ANDRÉS UGAZ

Fortalecer el vínculo entre la gastronomía chilena y el desarrollo social sostenible e inclusivo, fue la temática del taller dictado por el chef e investigador peruano Andrés Ugaz, colaborador de ‘La Chimba Cocina con sentidos’ y su proyecto Nodo Gastronómico. “La idea es que la cocina empiece a vincular más actores, productores, pescadores, mercados, picadas, […]

CIENTOS DE FAMILIAS DISFRUTARON DE LA MUESTRA GASTRONÓMICA REALIZADA POR LA CELEBRACIÓN DE SAN PEDRO SAN PABLO

La actividad desarrollada en el Terminal Pesquero fue un espacio para difundir los componentes alimentarios que tenemos y que son parte de nuestra identidad como ciudad. La conmemoración organizada por el Sindicato 1 y 2 de Pecadores junto a la Chimba Cocina con Sentido, ofreció a los asistentes una degustación de escabechado de mono y […]

POR SEGUNDA VEZ BENEFICIARIOS DEL NODO GASTRONÓMICO PARTICIPARON DE UN TALLER PARA MEJORA SERVICIOS DE SALA Y ATENCIÓN AL CLIENTE

*Cerca de 50 de locales gastronómicos de Antofagasta participaron durante dos días en el tercer taller correspondiente a Formación de Servicios de Sala y Atención al Cliente que dictó la especialista Ruth Martínez. Todo un éxito resultó el segundo taller del Nodo Gastronómico, Servicio de Sala y Atención al Cliente que dictó la especialista en […]

CON OCHO TALLERES Y UNA FERIA “LA CHIMBA, COCINA CON SENTIDO” DESARROLLARÁ POR SEGUNDO AÑO EL NODO GASTRONÓMICO ANTOFAGASTA

La iniciativa beneficiará por segundo año consecutivo a más de 50 exponentes gastronómicos de Antofagasta a través de talleres sobre: Cocina Chilena, de Vinos y Coctelería, de Pescados y Mariscos, entre otros. El Nodo Gastronómico es ejecutado por La Chimba Cocina con Sentido con recursos del Comité de Desarrollo Productivo Regional, FIC- R aprobados por […]

MÁS DE 150 PERSONAS ASISTIERON AL SEMINARIO DE COCINA Y COCTELERÍA “ANTOFAGASTA CON PEBRE” PARA APRENDER SOBRE GASTRONOMÍA LOCAL

El evento que se realizó en las dependencias de la Universidad Santo Tomás,  contó con la presencia de cinco afamados chefs que lideraron talleres y conversatorios en torno al cuidado y valoración de la identidad alimentaria local. Más de 150 personas asistieron al Seminario Cocina y Coctelería Chilena “Antofagasta con Pebre” que tuvo como objetivo […]