UNA FIESTA DE IDENTIDAD Y SABOR EN ANTOFAGASTA

UNA FIESTA DE IDENTIDAD Y SABOR EN ANTOFAGASTA

La ganadora de master chef, Daniela Castro y el finalista de este mismo programa, Yuhui Lee, fueron parte de las grandes sorpresas que trajo la segunda versión del Festival Gastronómico de la región, Antofa en su Salsa, que reunió a productores y agricultores locales, foodtrucks, restaurantes, bazares y música en vivo en el Muelle Histórico de la ciudad, y que convocó a cerca de 20 mil personas.

La amplia parrilla de actividades del fin de semana incluy

ó charlas sobre el patrimonio alimentario y talleres de cocina gratuitos, en los cuales chef nacionales y locales compartieron sus técnicas para la elaboración de preparaciones con productos típicos de la zona, como una forma de potenciar la identidad gastronómica de la región de Antofagasta.

La instancia reunió además a diversos productores gastronómicos de localidades de toda la región, quienes realizan una gran labor por relevar la agricultura y producción de servicio en pleno desierto, generando así, mayor reconocimiento de nuestra identidad.

Los fundadores de “La Chimba, Cocina con Sentido”, Nicolás Salinas y Pablo Godoy, destacaron la importancia de esta feria, que se realiza gracias al aporte del Comité de Desarrollo Productivo Regional y Aguas Antofagasta, sumada a la colaboración de la Municipalidad de Antofagasta, en una alianza público-privada que potencia la identidad regional, junto a las productoras Simplifika y Tres Cabezas y la agencia Creativa Humano.

 

 

 

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